Giống lợn Mangalitsa khiến nhiều người không khỏi sửng sốt khi nhận ra chúng là lợn. Dù thuộc top “béo ú í” nhất thế giới nhưng thịt của chúng lại được ví ngang ngửa với thịt bò Kobe.
Đây là một giống lợn quý hiếm có nguồn gốc ở Hungary có tên là Mangalitsa. Đặc biệt, chúng sở hữu một bộ lông kỳ lạ hiếm gặp trong thế giới loài lợn, chúng dày và quăn tít như cừu. Chúng còn được các nhà nghiên cứu “khen” là thông minh và tốt bụng như loài chó.
Màu lông của chúng có thể là đen, đỏ, trắng kem nhưng phổ biến là màu vàng hoe. Còn thịt của giống lợn này luôn được các bếp trưởng săn đón và được giới ẩm thực đánh giá cao.
Theo trang Amusingplanet, giống lợn này không cần chăm sóc đặc biệt mà có khả năng tự vỗ béo tốt. Bởi Mangalitsa được coi là một trong những giống lợn béo nhất thế giới. Với thân hình béo ục ịch của chúng, lượng mỡ chiếm tới 60 đến 70% trọng lượng cơ thể chúng nhưng lại giàu omega 3, chất chống oxy hoá tự nhiên, vị ngon của thịt thì “không chê vào đâu được”, thậm chí còn thuộc top đầu những loại thịt lợn ngon nhất thế giới.
Ông Wilhelm Kohl, một nông dân nuôi giống lợn này cho biết: “Điều khiến tôi muốn kinh doanh giống lợn này bởi hương vị của chúng là “bất khả chiến bại”, ngang ngửa với hương vị thịt bò Kobe.
Tờ Daily mail cũng cho biết thêm, giống lợn quý hiếm này cũng đang được nuôi ở một số trang trại ở Mỹ. Ông Gough, một nông dân trang trại 60 tuổi nuôi giống lợn Mangalitsa cho biết: “Khi đi chọn giống lợn về nuôi, chúng tôi bắt gặp chúng và cứ ngỡ là cừu, nhưng sau đó mới sững sờ khi được các nhân viên giới thiệu là lợn. Vẻ bên ngoài ấn tượng của chúng như ám ảnh tôi nên tôi quyết định mua một vài con về trang trại của mình”. Hiện trang trại ông đang nuôi 60 con lợn Mangalitsa.
Ông chia sẻ thêm :”Chúng thông minh hơn tôi tưởng, nhưng khá nhút nhát. Những con lợn khác thích được vuốt ve nhưng chúng thì không, hầu như tôi rất vất vả mới tiến được lại gần chúng. Chúng là những “chuyên gia trốn tìm” khiến vợ chồng tôi nhiều lúc tá hoả gọi điện đi khắp thành phố xem chúng đang đi dạo ở chỗ nào”.
Nhan sắc kỳ dị của loài vật này không khỏi khiến nhiều phân vân không biết đây là cừu hay lợn. Giống lợn này khá “nhút nhát” và không thích con người vuốt ve.
Nguồn: News Việt Úc
