Vietucnews – Ramen là niềm tự hào của nền ẩm thực Nhật Bản, đại diện cho khẩu vị tinh tế mà thanh đạm của người dân xứ sở hoa anh đào.
Ở Sydney, món ramen bắt đầu con đường chinh phục những người sành ăn với tiệm Ryo’s Noodles. Năm 2003, khi Ryosuke Horii khai trương nhà hàng mỳ của mình, hầu như chẳng có cư dân Sydney nào biết đến món ăn này. Cộng đồng người Nhật Bản di cư sang Úc, những người duy nhất khắc ghi sự tinh tế của ramen trong ký ức, lại chẳng biết phải tìm lại hương vị quê nhà nơi nào giữa lòng thành phố xa lạ.
Nhưng rồi, hữu xạ tự nhiên hương, cái tên ramen dần trở nên quen thuộc với người dân Sydney, kéo theo đó là loạt tranh cãi không hồi kết về hương vị đa dạng của món mỳ này. Tuy nhiên, dù nước dùng có được nấu từ xương heo hầm truyền thống (Tonkotsu), sốt miso, gà nguyên con, xương cá ngừ, rau mùi, muối, nấm, cá cơm hay bất cứ biến tấu lạ miệng nào chăng nữa, vị ngon độc đáo của ramen vẫn vẹn tròn, quấn quýt mãi trên đầu lưỡi. Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nên thưởng thức ramen ở đâu cho chuẩn vị, hãy tham khảo danh sách những nhà hàng trứ danh nhất mà chúng tôi giới thiệu dưới đây.
Contents
1, Chaco Bar
Phong cách không mang đậm dấu ấn truyền thống như những tiệm mỳ bạn hay thấy trong truyện tranh, nhưng rất “Nhật Bản“.
- Địa chỉ: 238 Crown Street, Darlinghurst.
2, Ichibandori
Nhà hàng mỳ ramen với hương vị độc đáo và cách phối hợp nguyên liệu cao cấp vô cùng sáng tạo.
- Địa chỉ: Shop 4 81 – 91 Military Road, Neutral Bay.
3, Gaku Robata Grill
Một bát ramen ngon lành từ tay cựu đầu bếp nổi danh của nhà hàng Blancharu sẽ xoa dịu cơn đói cồn cào giữa trưa của bạn.
- Địa chỉ: 132 Darlinghurst Road, Darlinghurst.
4, Gogyo
Gogyo là anh em một nhà với Ippudo, nhưng là phiên bản “thời thượng” hơn. Món ramen miso ở đây có thể khiến những vị khách khó tính nhất cũng xuýt xoa khen ngợi.
- Địa chỉ: 52-54 Albion Street, Surry Hills.
5, RaRa Ramen
Sợi mỳ tươi dai dai, thịt ba chỉ nướng thơm lừng và rượu vang tự nhiên sẽ khiến bạn “say” quên lối về. Cuối tuần nhà hàng này rất đông, hãy kiên nhẫn đợi nhé.
- Địa chỉ: 60B Regent Street, Redfern.
6, Tontaro Ramen Honten
Hãy gọi ngay một bát ramen nấu bằng nước dùng gà và lợn kiểu Hokkaido khi đến Tontaro Ramen Honten.
- Địa chỉ: 339-345 Sussex Street, Sydney.
7, Ippudo CBD
Một trong những chuỗi nhà hàng ramen nổi tiếng nhất Nhật Bản hiện đã có mặt tại Sydney.
- Địa chỉ: Level 5, Westfield Sydney 188 Pitt Street, Sydney.
8, Ramen Megumi
Thỉnh thoảng “đổi gió” bằng ramen cà ri cũng là một ý hay, biết đâu bạn lại nghiện luôn hương vị độc đáo này!
- Địa chỉ: 4 4-8 Waters Road, Neutral Bay.
9, Wok and Noodle Bar
Một quán mỳ khiêm tốn nép mình sau con hẻm nhỏ, là sự hòa hợp đầy ngẫu hứng giữa nét truyền thống và vẻ hiện đại.
- Địa chỉ: Corner of Lankelly Place and Springfield Avenue, Potts Point.
10, Gumshara Ramen
Sợi mỳ ramen dày đều cùng thịt lợn thơm ngon đã ghi dấu ấn của Gumshara Ramen trong lòng những người yêu ẩm thực xứ mặt trời mọc.
- Địa chỉ: Shop 211 25-29 Dixon Street, Haymarket.
11, Ryo’s Noodles
“Người tiên phong” trên con đường đưa món ramen chinh phục cộng đồng mê ẩm thực tại Sydney.
- Địa chỉ: 125 Falcon Street, Crows Nest.
12, Yasaka Ramen CBD
Đối thủ nặng ký cùng tranh danh hiệu mỳ tonkotsu ngon nhất với Gumshara.
- Địa chỉ: 126 Liverpool Street, Sydney.
13, Spanish Sakaba
Bạn đã thử món ramen đuôi bò kiểu Hawaii ở đây chưa?
- Địa chỉ: 537 Willoughby Road, Willoughby.
14, Cool Mac Cafe
Một địa chỉ “ruột” nữa dành cho tín đồ tonkotsu.
- Địa chỉ: 2/34 Burton Street, Kirribilli.
15, Rising Sun Workshop
Đây có lẽ là nơi phù hợp nhất khi bạn đang thèm ramen mà vẫn muốn thưởng thức đồ uống đa dạng.
- Địa chỉ: 1c Whateley Street, Newtown.
16, Ichi Ban Boshi
Một trong những nhà hàng ramen đầu tiên xuất hiện ở Sydney, cũng nằm trong top có giá cả phải chăng nhất.
- Địa chỉ: Level 2, The Galeries 500 George Street, Sydney.
17, Butter
Nơi này chỉ phục vụ món ramen vào mùa đông, với nước dùng shoyu ninh từ gà, kèm thêm một miếng gà rán kiểu Mỹ thơm lừng bên trên. Gần đây, nhà hàng vừa bổ sung món mới là ramen với sốt paitan chay, bên trên có thể rải nấm truffle bào sợi và gà rán, tùy ý thích của khách.
- Địa chỉ: 6 Hunt Street, Surry Hills.
Nguồn: Broadsheet
Tải app Úc Ơi / VietUcNews / Cộng Đồng Người Việt tại đây nha các bạn http://onelink.to/suwtvz
- Queensland: Uống rượu đến bất tỉnh trước mặt học sinh, giáo viên bị cấm dạy 2 năm
- Úc: Ngồi tù oan 19 năm, người đàn ông nhận bồi thường 7 triệu đô
- Úc: Thu hồi khẩn cấp hàng loạt xe Volkswagen, Audi và Skoda
